Salve,
Il nostro corso non scade e si sta sempre più arricchendo di contenuti, consigli e immagini interessanti.
Qui di seguito alcuni elaborati realizzati dai corsisti
Il costo del corso è di € 35,00 e come scritto nel post comprenderà la gestione della pasta madre solida e liquida.
Impasto con cui realizzare pane comune (filone o pane tondo) formatura filoncini tipo baguette e ciabatte.
Un file in pdf con la ricetta e il procedimento dettagliato con le varianti per usare i 3 lieviti comunemente più usati: pms lml e ldb
Video delle formature e del procedimento impasto.
Qualche cenno sui tagli decorativi al pane.
La video ricetta sarà caricata su un gruppo chiuso di Facebook dove verrai inserita/o appena ricevuto il pagamento e dove potrai restare sempre. Confrontarti con me e con altri corsisti per domande varie e dubbi.
Se deciderai di partecipare ti prego di inviarmi richiesta al seguente indirizzo: officinacruscaurbana@gmail.com
IMPORTANTE: OLTRE AL NOMINATIVO EFFETTIVO DOBBIAMO CONOSCERE IL TUO NICKNAME FACEBOOK PER POTERTI INSERIRE NEL GRUPPO
Ti ringrazio per l’interesse
Un caro saluto
Barbara Frangi
Chef istruttrice pizzaiola
Libera Professionista
partita iva 01602070557
Tel 339 1710810
Per ottenere una buona pizza in teglia non è sufficiente una ricetta, per quanto buona possa essere, la storia non finisce li. Il mio Maestro Pino Arletto ripete continuamente che la pizza si fa sopratutto con le mani. 