Corso base panificazione 1


Salve,

Il nostro corso non scade e si sta sempre più arricchendo di contenuti, consigli e immagini interessanti.

Qui di seguito alcuni elaborati realizzati dai corsisti

Il costo del corso è di € 35,00 e come scritto nel post comprenderà la gestione della pasta madre solida e liquida.
Impasto con cui realizzare pane comune (filone o pane tondo) formatura filoncini tipo baguette e ciabatte.
Un file in pdf con la ricetta e il procedimento dettagliato con le varianti per usare i 3 lieviti comunemente più usati: pms lml e ldb
Video delle formature e del procedimento impasto.
Qualche cenno sui tagli decorativi al pane.
La video ricetta sarà caricata su un gruppo chiuso di Facebook dove verrai inserita/o appena ricevuto il pagamento e dove potrai restare sempre. Confrontarti  con me e con altri corsisti per domande varie e dubbi.

Se deciderai di partecipare ti prego di inviarmi richiesta al seguente indirizzo: officinacruscaurbana@gmail.com

IMPORTANTE: OLTRE AL NOMINATIVO EFFETTIVO DOBBIAMO CONOSCERE IL TUO NICKNAME FACEBOOK PER POTERTI INSERIRE NEL GRUPPO

Ti ringrazio per l’interesse

Un caro saluto
Barbara Frangi

Chef istruttrice pizzaiola

Libera Professionista

partita iva 01602070557

Tel 339 1710810