Tag: crostata

Frolla vegana per crostate e biscotti


300g di farina 0 o se preferite grano integrale mescolato con farina di farro 2 cucchiai di Lecitina di soia possibilmente bio 40g di olio EVO oppure 150g Margarina 3 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaio di malto d’orzo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato qualche goccia di limone aromi …

Torta di di ricotta e visciole ricetta tipo Boccione al ghetto.


La frolla: 375g di farina 00 200g di burro freddo di frigo 150g di zucchero semolato 4 tuorli Sabbiare farina e burro nel mixer, aggiungere i tuorli uno alla volta e lo zucchero, versare sul tavolo, lavorare leggermente con la punta delle dita, sigillare e mettere 30’in frigo Il ripieno: 200g di marmellata di visciole …