Impasto per il pane, cerchiamo di capire cosa accade.

In rete troviamo moltissime ricette per realizzare il pane, molti video, ma ci limitiamo solo a replicare dei procedimenti e restiamo sempre dei semplici esecutori. Se ci viene voglia di capire cosa accade in un impasto dal momento della sua realizzazione fino al momento di porlo finalmente in forno, abbiamo decisamente poche notizie, poche informazioni,…