Luna Rossa, ma anche no. Luna rossa per la presenza di pomodoro nell’impasto ma volendo si può omettere mantenendo invariati gli ingredienti base e realizzare una Luna Piena 🙂 Ingredienti: 1 kg di Caputo rossa o cuoco 750g di acqua 150g di… Continua a leggere
800g di farina 0 200g manitoba 750g di acqua 1 cucchiaino raso di LdB secco oppure 40g di Li.Co.Li un cucchiaino di miele 2 cucchiaini di sale fino * se disponi di farine di forza W260/300 usale in purezza. Sciogliere nell’acqua lievito,… Continua a leggere
Tag: napoli
Lascia un commento
Pubblicato il 12 gennaio 2017 da officinacruscaurbana
Pizza lievitazione naturale ” Luna rossa”
Luna Rossa, ma anche no. Luna rossa per la presenza di pomodoro nell’impasto ma volendo si può omettere mantenendo invariati gli ingredienti base e realizzare una Luna Piena 🙂 Ingredienti: 1 kg di Caputo rossa o cuoco 750g di acqua 150g di… Continua a leggere
Categoria: Pizza Tag: lievitazione, napoli, naturale, Pizza, pomodoro
10 commenti
Pubblicato il 11 gennaio 2017 da officinacruscaurbana
Pizza Napoli ( versione Barbara Frangi)
800g di farina 0 200g manitoba 750g di acqua 1 cucchiaino raso di LdB secco oppure 40g di Li.Co.Li un cucchiaino di miele 2 cucchiaini di sale fino * se disponi di farine di forza W260/300 usale in purezza. Sciogliere nell’acqua lievito,… Continua a leggere
Categoria: Pizza Tag: napoletana, napoli, Pizza, verace
Se un popolo è affamato non regalare il pesce ma insegna loro a pescare (Mahatma Gandhi)
cerca ricetta nel sito
traduttore
Iscriviti
Pagina Facebook
Seguici anche…
Categorie
Articoli recenti
Ricette più visitate