Pinsa romana

INGREDIENTI 800 grammi di farina di grano tenero di forza ( caputo rossa-caputo blu-Garofalo verde-Garofalo rossa 150 grammi di farina di riso 50 grammi di farina di soia 3g ldbs naturale 20 grammi di sale 10 grammi di olio extravergine di oliv 800g circa di acqua fredda di frigorifero FINITO L’IMPASTO lasciare riposare l’impasto per…